Lemak Telur Ceplok Bersama Tempe Goreng

Lemak Telur Ceplok Bersama Tempe Goreng

My Style My Way

Bahan bahannya

1 biji bawang besar - hiris
2 biji bawang putih - hiris
1 batang cili merah - hiris

1/2 mangkuk kecil udang kering - rendam sebentar
1/2 cm kunyit basah
Tempe - potong tipis
Telur
Su-un - direndam
1/2 mangkuk kecil santan pekat
Air untuk dibuat kuah

Caranya

Tempe digoreng garing, angkat dan ketepikan
Udang kering dan kunyit ditumbuk halus
Panaskan minyak dan tumis bahan yg telah ditumbuk beserta bahan bahan yang telah dihiris sehingga wangi
Masukkan air dan biarkan ia mendidih
Apabila mendidih, pecahkan telur satu persatu
Biarkan ia masak
Apabila masak, masukkan garam dan perasa
Gaul rata, masukkan tempe yang telah digoreng tadi
Masukkan su-un dan tuangkan santan
Biarkan sebentar jangan sampai pecah santan
Matikan api dan sedia dihidang

** Sukatan air terpulang pada banyak mana anda ingin utk kuah
Kalau kuahnya banyak, sila tambah sukatan santan pekat juga