Tomyam Tanpa Kiub

Tomyam Tanpa Kiub

My Style My Way

Bahan utk dikisar

2 biji tomato
1/2 biji bawang besar
1/2 cm lengkuas
3-5 batang cili padi ( lebih jika ingin pedas )

Bahan lain

Daging / Ayam secukupnya
Kobis Bunga ( Cauliflower )
Carrot
Fishball
Tomato
Telur Burung
3 keping asam keping
3 helai daun limau nipis
2 akar daun ketumbar ( dititik )
2 batang serai ( dititik )
2 biji limau nipis ( optional )
Daun ketumbar ( racik )
5 sudu besar sos nampla
Garam ( jika perlu )
Perasa
Air secukupnya



Caranya

Tumis bahan kisar dengan sedikit minyak
Tumis sehingga naik bau dan kering
( tak perlu terlalu garing )
Masukkan serai, daging dan daun limau purut , gaul rata
Masukkan air dan asam keping, biarkan ia mendidih dan daging empuk
Apabila mendidih, masukkan sayuran yg anda suka
( sy letak kobis bunga, carrot dll )
Masukkan hiris bawang, sos nampla dan garam
Sebelum letak garam,perasa, rasa dahulu sb sos nampla dah cukup masin
Akhir sekali masukkan tomato yg dipotong empat
Sedia dihidang. Tabur kan daun ketumbar dan perahan limau nipis jika suka

** Sos Nampla itu sos ikan atau sotong ya yang selalu digunakan dalam masakan thai


Carian resepi :

0 comments: